
Los ortoréxicos no se preocupan por la cantidad que ingieren, sino más por la calidad de los alimentos, pues llegan a creer que una dieta saludable llevada al extremo puede curar ciertas enfermedades.
La ortorexia avanzada puede suponer un peligro para la salud, sobre todo por causar hiponatremia (niveles bajos en sodio), acidosis metabólica (cuando el cuerpo produce demasiado ácido o cuando los riñones no están eliminando suficiente ácido del cuerpo) y pancitopenia (en la que el paciente tiene bajos los niveles de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas).
En cuanto a las consecuencias psicológicas y sociales, Rocío Rodríguez, psicologa, psicoterapeuta y coordinadora asistencial de Ita Avenir (Barcelona), señala que quien sufre sufre esta patología llega a "dedicar mucho tiempo a pensar en qué va a comer, hacer la compra, cocinar los alimentos, etc.", lo que implica "un incremento del pensamiento obsesivo en torno a la comida, haciendo que la persona se centre en su alimentación y se aisle y pierda el contacto social". Evitar reuniones con familia y amigos por desconfiar de lo que se va a comer también fomenta "que la persona se aisle, llegando a desarrollar ideas suspicaces y paranoicas". Finalmente, ese aislamiento "genera sentimientos de tristeza, vacío e insatisfacción vital.
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